Crostata al limone con frolla al cacao: un dolce irresistibile!

Introduzione: La crostata con crema pasticcera al limone è un dolce tradizionale italiano che conquista il palato con il suo sapore fresco e delicato. L’abbinamento della crema pasticcera al limone con la frolla al cacao crea un contrasto perfetto tra dolcezza e acidità. Questa crostata è adatta per ogni occasione e sicuramente lascerà tutti a bocca aperta.

Ingredienti:

  • 250g di farina
  • 125g di burro freddo a pezzetti
  • 100g di zucchero a velo
  • 30g di cacao amaro in polvere
  • 2 tuorli d’uovo
  • Scorza di 1 limone grattugiata

Per la crema pasticcera al limone:

  • 500ml di latte intero
  • 4 tuorli d’uovo
  • 150g di zucchero
  • 50g di farina
  • Succo di 2 limoni

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero a velo, il cacao amaro e la scorza di limone grattugiata. Aggiungere il burro freddo a pezzetti e lavorare l’impasto con le mani fino a ottenere una consistenza sabbiosa.
2. Aggiungere i tuorli d’uovo e continuare a impastare fino a formare una palla compatta. Avvolgere l’impasto nella pellicola trasparente e metterlo in frigorifero per almeno 30 minuti.
3. Nel frattempo, preparare la crema pasticcera al limone. In una pentola, scaldare il latte a fuoco medio-basso.
4. In una ciotola, sbattere i tuorli d’uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere la farina setacciata e mescolare bene.
5. Versare il composto di uova nella pentola con il latte caldo e mescolare continuamente con una frusta fino a quando la crema si addensa. Aggiungere il succo di limone e mescolare ancora per qualche minuto. Trasferire la crema in una ciotola e coprirla con la pellicola trasparente a contatto con la superficie per evitare che si formi una pellicina. Mettere in frigorifero per raffreddare completamente.
6. Riprendere la frolla al cacao dal frigorifero e stenderla con un mattarello su una superficie infarinata. Rivestire una teglia da crostata precedentemente imburrata con la pasta. Bucherellare il fondo con una forchetta.
7. Versare la crema pasticcera al limone sulla base della crostata e livellarla con una spatola. Decorare con la pasta rimasta, creando una griglia o delle strisce.
8. Infornare la crostata in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, o finché la superficie è dorata.
9. Sfornare la crostata e lasciarla raffreddare completamente prima di servire. Si consiglia di conservarla in frigorifero.

Nota: Puoi aggiungere zucchero a velo sulla crostata prima di servirla, per un tocco extra di dolcezza.

Deliziosa crostata di crema pasticcera al limone con pasta frolla al cacao

La deliziosa crostata di crema pasticcera al limone con pasta frolla al cacao è una prelibatezza che sicuramente conquisterà il palato di chiunque la assaggi. La base di pasta frolla al cacao conferisce un gusto unico e goloso a questa crostata, mentre la crema pasticcera al limone dona una freschezza e un profumo irresistibili. Una volta cotta, la crostata assume una consistenza morbida e cremosa, perfetta da gustare in ogni momento della giornata. Da sola o accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia, questa crostata sarà sempre un successo. Preparala per stupire i tuoi ospiti o semplicemente per coccolarti con una dolcezza indimenticabile.

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Quanto tempo ci vuole per preparare una crostata con crema pasticcera al limone e frolla al cacao?

La crostata con crema pasticcera al limone e frolla al cacao richiede circa 2 ore di preparazione.

Posso sostituire la crema pasticcera al limone con un’altra crema?

Sì, è possibile sostituire la crema pasticcera al limone con un’altra crema.

Come posso rendere la frolla al cacao più croccante?

Puoi rendere la frolla al cacao più croccante aggiungendo un po’ di zucchero di canna e riducendo la quantità di burro nella ricetta. Inoltre, assicurati di stendere la pasta sottile prima di cuocerla.

Valori Nutrizionali:

Porzione: 1 fetta di crostata (circa 120 g)

Calorie: circa 300 kcal

Proteine: 5 g

Grassi: 15 g

Carboidrati: 35 g

Zuccheri: 15 g

Fibre: 2 g

Sodio: 100 mg

Calcio: 50 mg

Vitamina C: 10 mg

Ferro: 2 mg

Si ricorda che i valori nutrizionali possono variare a seconda degli ingredienti utilizzati e delle porzioni.

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