Crostata Nutella cremosa: irresistibile bontà senza seccare in cottura

Introduzione
La crostata alla nutella cremosa è un dolce irresistibile che conquista grandi e piccini con la sua golosità. La particolarità di questa ricetta è che la crema di nutella non si secca durante la cottura, ma mantiene la sua consistenza morbida e cremosa. Con pochi ingredienti e semplici passaggi, potrete preparare una crostata deliziosa da gustare in ogni momento della giornata.

Ingredienti:

  • 250g di farina 00
  • 125g di burro freddo a cubetti
  • 100g di zucchero
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • Nutella q.b. (quantità sufficiente per coprire la superficie della crostata)

Preparazione:

1. Impasto:
Iniziate preparando l’impasto per la crostata. In una ciotola capiente, setacciate la farina e aggiungete il burro freddo a cubetti. Con le dita, lavorate velocemente gli ingredienti fino ad ottenere un composto sabbioso.

2. Aggiunta zucchero e uovo:
Aggiungete lo zucchero, l’uovo, il lievito per dolci e un pizzico di sale all’impasto. Continuate a lavorare con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo e leggermente morbido.

3. Riposo in frigorifero:
Avvolgete l’impasto nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

4. Stesura dell’impasto:
Dopo il riposo, prendete l’impasto dal frigorifero e dividetelo in due parti, una più grande per la base e una più piccola per la decorazione della superficie.

Con l’aiuto di un mattarello, stendete la parte più grande dell’impasto su una superficie infarinata fino a ottenere uno spessore di circa 3-4 mm. Rivestite una teglia da crostata con l’impasto, eliminando l’eccesso sui bordi.

5. Crema di Nutella:
Riempite la base di pasta frolla con abbondante nutella, distribuendola uniformemente sulla superficie.

6. Decorazione:
Prendete la parte più piccola di impasto e stendetela con il mattarello nello stesso spessore dell’impasto della base. Tagliate strisce o realizzate delle decorazioni a piacere e posizionateli sulla crostata alla nutella.

7. Cottura:
Infornate la crostata in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata.

8. Raffreddamento:
Una volta cotta, lasciate la crostata alla nutella cremosa che non secca in cottura raffreddare completamente prima di servirla. Potete spolverizzarla con zucchero a velo prima di portarla in tavola.

Conclusione
La crostata alla nutella cremosa è un dolce davvero goloso, perfetto per coccolarsi o per una merenda irresistibile. Grazie alla sua crema che rimane morbida anche dopo la cottura, questa crostata conquisterà sicuramente i vostri ospiti. Provate questa ricetta semplice e gustosa e lasciatevi conquistare dal mix perfetto tra la frolla e la nutella!

Deliziosa Crostata alla Nutella cremosa che non si secca in cottura

La Crostata alla Nutella è una vera delizia per gli amanti del cioccolato. La sua consistenza cremosa e il gusto intenso della Nutella la rendono una torta irresistibile. In più, grazie a una speciale tecnica di cottura, la crostata rimane sempre morbida e non si secca mai. Prepararla è davvero semplice: basta mescolare gli ingredienti per la base, stendere l’impasto in una tortiera e farlo cuocere per alcuni minuti. Poi si riempie con abbondante Nutella, decorando la superficie con riccioli di cioccolato o altri ingredienti a piacere. Il risultato finale sarà un dolce da leccarsi i baffi, perfetto per coccolarsi o per condividere con amici e familiari.

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Come si fa ad ammorbidire la Nutella?

Per ammorbidire la Nutella, puoi seguire alcuni semplici passaggi. Prima di tutto, prendi un barattolo di Nutella e svuotalo in una ciotola resistente al calore. Successivamente, metti la ciotola nel forno a microonde per pochi secondi o fino a quando la Nutella si sarà ammorbidita leggermente. Assicurati di controllare frequentemente per evitare che si sciolga troppo. Alternativamente, puoi mettere la ciotola a bagnomaria, facendo attenzione a mescolare delicatamente la Nutella fino a raggiungere la consistenza desiderata. Questi metodi ti permetteranno di rendere la Nutella più morbida e facile da spalmare. Ricorda di non esporre la Nutella a fonti di calore troppo intense o prolungate, altrimenti potrebbe bruciarsi.

Come fare indurire la Nutella?

Per rendere la Nutella più densa e consistente, puoi seguire questi semplici passaggi:

1. Metti la Nutella in frigorifero: poni il barattolo di Nutella in frigorifero per un paio di ore o anche per tutta la notte. Il freddo aiuterà ad indurire la crema al cioccolato.

2. Aggiungi ingredienti solidi: se desideri una consistenza ancora più densa, puoi aggiungere ingredienti solidi alla tua Nutella. Ad esempio, puoi mescolare della farina d’avena, del cocco grattugiato o dei biscotti sbriciolati direttamente nella Nutella. Questo darà una consistenza più croccante alla crema.

3. Utilizza la tecnica del congelamento: se hai bisogno di ottenere una Nutella davvero solida, puoi provare a congelarla. Trasferisci la Nutella in un contenitore adatto per il congelatore e lasciala solidificare per alcune ore. Ricordati di tirarla fuori almeno 10-15 minuti prima di servirla per permettere alla crema di ammorbidirsi leggermente.

Ricorda che la consistenza della Nutella può variare a seconda della temperatura ambiente. Se desideri una crema al cioccolato più spalmabile, tienila a temperatura ambiente o riscaldala leggermente prima di utilizzarla.

Quante calorie contiene una fetta di crostata alla Nutella?

Una fetta di crostata alla Nutella contiene circa 280-300 calorie. La quantità esatta può variare leggermente in base alle dimensioni della fetta e alle proporzioni di ingredienti utilizzate nella preparazione. Tuttavia, è importante tenere presente che la Nutella è ricca di zuccheri e grassi, pertanto è consigliabile consumarla con moderazione e includerla in una dieta equilibrata.

Come posso evitare che la crostata alla nutella diventi secca durante la cottura?

Per evitare che la crostata alla nutella diventi secca durante la cottura, è importante aggiungere un po’ di burro nell’impasto per renderlo più morbido. Inoltre, si consiglia di ricoprire la superficie della crostata con una sottilissima strato di burro o di spennellare la superficie con un po’ di uovo sbattuto prima di infornare. Ciò aiuterà a mantenere l’umidità e a ottenere una crostata morbida e golosa.

Qual è il segreto per ottenere una crostata alla nutella cremosa e morbida?

Il segreto per ottenere una crostata alla Nutella cremosa e morbida è utilizzare una pasta frolla leggermente sbriciolosa e cotta al punto giusto, in modo che la base rimanga croccante ma non troppo dura. Inoltre, è importante spalmare generosamente la Nutella sulla base ancora calda in modo che si sciolga leggermente e diventi più morbida.

Quali sono gli ingredienti e le dosi ideali per una crostata alla nutella perfetta, senza asciugarsi in cottura?

Gli ingredienti e le dosi ideali per una crostata alla Nutella perfetta, senza asciugarsi in cottura, sono:

  • 250g di farina 00
  • 125g di burro freddo a cubetti
  • 100g di zucchero
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di sale
  • Nutella q.b. (a piacere)

Per la preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la farina con lo zucchero e il sale.
2. Aggiungere il burro freddo a cubetti e lavorarlo velocemente con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
3. Aggiungere l’uovo e lavorare ancora fino ad ottenere un impasto uniforme.
4. Avvolgere l’impasto in pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
5. Trascorso questo tempo, stendere l’impasto su una superficie infarinata e rivestire una tortiera da crostata precedentemente imburrata.
6. Bucherellare il fondo della crostata con una forchetta e riempirla con la Nutella.
7. Decorare a piacere la superficie della crostata con strisce sottili di pasta.
8. Infornare a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a quando la crostata sarà dorata.

Importante: Per evitare che la crostata si asciughi in cottura, assicurarsi di non cuocerla troppo a lungo. Controllare il colore della doratura e, se necessario, coprire la crostata con un foglio di alluminio per evitare bruciature.

Valori nutrizionali per porzione di Crostata alla Nutella cremosa che non secca in cottura:

  • Calorie: 300 kcal
  • Grassi: 15 g
  • Carboidrati: 35 g
  • Proteine: 5 g
  • Zuccheri: 20 g
  • Fibre: 2 g
  • Sodio: 100 mg

Ricorda che i valori nutrizionali possono variare a seconda degli ingredienti utilizzati e delle quantità. Assicurati di seguire le dosi consigliate e di adattare la ricetta alle tue esigenze dietetiche.

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